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开火锅店如何经营?泡泡火锅给予全方位的支持

2014年08月18日 11:28:45    王双     泡泡火锅     阅读量:162

开火锅店如何经营?开店前期投资是多少?市面上火锅店那么多,为什么有人生意红火,有人却门庭冷落?这是为什么呢?带着种种疑问,让小编带您来看看成功经验者分享的小窍门吧。

泡泡火锅品牌店资深经理人:陈先生 海外留学生 目前在湛江赤坎区开了一家泡泡火锅店,生意十分红火,并且他身边的亲戚也开了两家泡泡火锅店生意也相当红火,陈先生告诉我们他在明年将转战大连,将泡泡火 锅引进到北方地区,他坚信在北方地区泡泡火锅更有市场。陈先生的火锅店目前以吧台式小火锅为主,是以一人一锅的就餐形式。下面让陈先生讲一下他的创收技巧 吧。

开火锅店:火锅加盟品牌要选对

很多人都打算开火锅店,但资金少,没经验,技术方面不达标是目前想在特色火锅加盟行业创业的投资者得难题。但加盟连锁被公认为是在21世纪最理想的投资模 式,因为许多特色火锅店加盟企业会在所加盟的火锅店在火锅品牌、火锅技术、火锅店设计等方面给予全方位的支持,让投资者少走弯路。

开火锅店:经济实惠吸引客流

泡泡火锅品牌店的经营主线多以大众消费群体为主,自陈先生的火锅店开业以来,为了吸引客流,泡泡火锅店推出了火锅套餐,套餐价格从二十几元到四十几元价格不等,人均消费在三四十元左右,单从价格上来说是十分吸引客流的。

开火锅店:火锅口味最重要

经营一家火锅店要想生意红火单单价格便宜也不行,最主要的是火锅的口味。陈先生经营的泡泡火锅店从锅底种类来看就有十余种选择,有麻辣火锅、海鲜火锅、牛 羊肉涮锅、豆捞锅、冰(水)火锅、猪肚鸡汤锅、沙爹锅、粥底锅……等,而且泡泡火锅针对季节的不同也会推出适合不同季节的特色火锅,针对夏天泡泡火锅有针 对夏天的锅底,比如有冰火锅,就是针对夏天的,冰火锅里面有多种中药配与老汤煮制,就是针对夏天防止中暑的,冬天泡泡锅底就更多了,比如有六品百菌、猪肚 鸡汤、番茄牛尾这些是属于滋补养生的火锅,是四季皆宜,男女老幼都合适的火锅品种。陈先生告诉我们,有很多回头客都会打包他们家的火锅底料带回家吃。

开火锅店:优雅的就餐环境

泡泡火锅店的店面设计是以吧台式的流线桌面,可旋转的时尚座椅,时尚酒吧式的现代布局,营造了一种清新,时尚,典雅的潮流气息。泡泡火锅完全没有了传统火 锅店的浑浊噪杂,油污脏乱,泡泡火锅店多了几分洁净时尚,宁静淡雅,使火锅店面貌焕然一新,让顾客在时尚,轻松的环境中惬意享受美食。

开一家盈利的火锅连锁店需要注意的问题还有很多,还需要创业者在实践的过程中多多积累经验见招拆招,只有在实践的成长中才能将火锅加盟店的生意做好,实现预期盈利。

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